På 50-talet när Viktor Lund blev kommunalråd i Mönsterås tyckte han att Oknö skulle passa till en semesterby där folk kunde hyra ett hus att bo i. Det byggdes många små hus med ett rum med överslafar. Det var ett litet kök där det gick att laga mat, bord och stolar i rummet. Det var kvinnor som fick anställning att städa och se till att det fanns allt som behövdes innan nästa hyresgäst kom. Min moster Elsa fick arbete där också. Oknörestaurangen byggdes ut större efter att det bara hade varit en liten kaffeservering. På sommaren när det var högsäsong och det kom att bli matservering fick moster Elsa börja där med lite av varje bla att diska, det fanns ju inga diskmaskiner på den tiden. Jag bodde hos moster när inte mina föräldrar var på Oknö så hon ordnade att jag fick börja sommarjobba det var flera flickor från köpingen som också fick arbeta där. Jag hamnade i köket där jag fick hjälpa till med lite av varje bla inläggningar och skära upp kött som skulle serveras. Potatis skulle skalas och kokas, sen var det disk. Det började komma så mycket folk att utrymmet började bli trångt så därför fick dom bygga ett snedtak utanför där det blev en bänk att vara på. fortsättning följer.